Відкриті уроки
“Технологія приготування фруктово-ягідного зефіру»
Учні під керівництвом майстра училися готувати зефірну масу, відсаджувати зефірні половинки для стабілізації, обсипати їх цукровою пудрою, формувати готовий зефір.
На уроці була присутня методист Навчально-методичного центру ПТО у Полтавській області Дмитренко Тетяна Володимирівна.
Презентація “Технологія приготування фруктового фруктово-ягідного зефіру
“Приготування бісквітного тіста холодним способом”
Учні під керівництвом майстра училися готувати бісквітне тісто, визначати його готовність, формувати та випікати заготовки бісквітного напівфабрикату.
Презентація “Приготування бісквітного тіста холодним способом”
Виховні заходи
Подорож професією "Кухар"
Маланка ходила, вареники носила
Кібербулінг або агресія в Інтернеті: способи розпізнання і захист дитини
Майстер-класи
“Вправність рук – і ось яка краса!”
У день кухаря та кулінара майстри виробничого навчання Полтавського професійного ліцею Косенцева Надія Миколаївна, Ємченко Тетяна Миколаївна, Лисенко Світлана Василівна провели майстер-клас по фігурному зліплюванні вареників, показали тонкощі кожного виду зліплювання, який по-своєму оригінальний, а тому неперевершений.
Працюємо цікаво, креативно, з натхненням, з новими гарними ідеями!
«Палаючі серця»
На заході продемонструвала своїм вихованцям методи і прийоми приготування зефірної маси, способи її відсаджування у спеціальні форми у вигляді сердець. Акцентувала увагу глядачів, що зефір у її приготуванні – це корисні солодощі, бо до складу зефірної маси не входять консерванти та барвники, а тільки натуральні фрукти (смородина), цукор та білок курячого яйця (альбумін).
Зефірні серця – це гарна ідея подарунку до свята !
«Дач-бебі з яблуками та корицею»
Приготування кондитерського виробу «Дач-бебі з яблуками та корицею».
Тиждень з професії
Фотогалерея
